Русские диета основана на снижении количества «плохих» углеводов, особенно сахара. Также не рекомендуются к употреблению жиры животного происхождения. Предпочтение отдаётся растительным жирам. Русская диета включает в себя завтрак, второй завтрак, обед и ужин. Для приведения в норму водно-солевого обмена наличие соли и жидкости в пище ограничено. Диетологи включают в рацион супы на овощном отваре, мясо, преимущественно в отварном виде, много овощей и фруктов.

Русскую диету следует соблюдать не менее двух месяцев. Не рекомендуется употреблять в пищу острые приправы, перец, горчицу и большое количество майонеза. Однако помните, что без физической активности ни одна диета не может привести к желаемому результату. Русская диета, как и прочие национальные диеты, исключает из своего меню конфеты, мороженое, шоколад, сладкие кондитерские изделия, а также копчёные и солёные блюда, за исключением квашеной капусты, улучшающей пищеварение. Исключаются алкогольные напитки.

Понедельник

Завтрак: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты, зелёного горошка, варёной моркови, чашка чёрного кофе без сахара.

Второй завтрак: 150 г отварного мяса, 100 г обезжиренного творога, 2 яблока.

Обед: борщ вегетарианский из любых овощей, 150 г тушеной капусты и моркови, 1 стакан яблочного компота.

Ужин: 100 г отварной рыбы, 2 вареные картофелины, чашка чая без сахара.

Вторник

Завтрак: 200 г салата из нашинкованной свежей капусты с зелёным горошком и репчатым луком, заправленного растительным маслом, чашка чёрного кофе.

Второй завтрак: 1 стакан кефира.

Обед: 100 г бефстроганов с варёной морковью, чашка яблочного компота.

Ужин: 100 г варёной рыбы, 2 варёные картофелины, 1 апельсин.

Среда

Завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 гренок, чашка чёрного кофе.

Второй завтрак: 100 г гречневой каши с кусочками фруктов.

Обед: 150 г жареной или варёной нежирной птицы, 2 яблока, 1 апельсин.

Ужин: винегрет без перца, заправленный растительным маслом, 1 стакан яблочного сока или яблочного компота.

Четверг

Завтрак: 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Второй завтрак: салат из сырых овощей, заправленный растительным маслом.

Обед: 100 г отварного мяса, 150 г салата из квашеной капусты с зелёным горошком и репчатым луком.

Ужин: тарелка овощного супа на слабом мясном бульоне, 100 г тёртой свежей моркови, заправленной небольшим количеством майонеза.

Пятница

Завтрак: 3 ст. л. творога, чашка чёрного кофе без сахара.

Второй завтрак: 2 яблока, 2 апельсина, 1 стакан апельсинового сока.

Обед: 1 диетическая сосиска, 150 г свежей капусты с соком лимона, 1 стакан апельсинового сока.

Ужин: 150 г жареной нежирной рыбы, 100 г красной смородины, 100 г крыжовника, чашка минеральной воды.

Суббота

Завтрак: 100 г отварного мяса, 100 г квашеной капусты.

Второй завтрак: 100 г обезжиренного творога.

Обед: тарелка овощного супа на нежирном мясном или грибном бульоне, небольшой кусочек чёрного хлеба.

Ужин: кусочек постной свинины, 100 г тёртой варёной свклы с черносливом, чашка чая без сахара.

Воскресенье

Завтрак: 100 г гречневой каши с 1 ст. л. меда.

Второй завтрак: 150 г салата из любых фруктов.

Обед: 100 г отварной рыбы, 150 г салата из любых сырых овощей, заправленного растительным маслом.

Ужин: 100 г варёного мяса, 2 варёные картофелины, 1 яблоко, 1 стакан яблочного сока.