2 неочищенных яблока зеленых сортов,

1 пучок зеленого салата,

150 г порубленных грецких орехов,

0,5 пучка петрушки,

100 г тертого сыра.

2 ст.л. светлого рома,

1 ст.л. уксуса,

2 ст.л. меда,

1 ст.л. столовой горчицы,

0,25 стакана оливкового масла,

1 ч.л. лимонного сока.

 

Неочищенные яблоки освободить от сердцевины и нарезать кружками толщиной 1 см. Выстелите 2 тарелки листьями салата, в центр каждой тарелки положите по кружку яблока. Остальные яблочные кружки нарежьте кубиками. Оставшийся салат мелко порвите, смешайте с мелкопорезанной петрушкой. Разложите смесь зелени вокруг яблочного кружка. Остальные компоненты уложите на яблоки и зелень слоями:

- орехи,

- яблоки,

- сыр.

Смешайте все компоненты для заправки и полейте салат.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	867.5	1794.59	98.4	54.19	179.52
на 100 грамм блюда		206.87	11.34	6.25	20.69

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	2.37 мг.	Витамин B1	0.83 мг.	Витамин В2	0.75 мг.
Витамин В3	1.58 мг.	Витамин В6	1.81 мг.	Витамин В9	0.2 мг.
Витамин Е	45.63 мг.	Витамин Н	1.71 мкг.	Витамин РР	3.49 мг.
Витамин С	57.8 мг.	Железо	19.9 мг.	Калий	2.42 г.
Кальций	1.4 г.	Магний	509.14 мг.	Натрий	982.45 мг.
Фосфор	1.62 г.	Сера	183.4 мг.	Хлор	101.95 мг.
Йод	0.02 мг.	Витамин B12	1.4 мкг.	Холестерин	69 мг.