Ингредиенты (на 4 порции)

1 плод свежего инжира

2 киви

1 манго средней величины

115 г винограда без косточек

2 свежих финика

1 папайя

1/2 маленькой дыни

225 г арбуза

30 мл (2 cт. л.) апельсинового сока без сахара

1/2 маленького ананаса

30 мл (2 cт. л.) лимонного сока

25 г нарубленных грецких орехов (не обязательно)

 

Приготовить большое плоское блюдо. Разрезать инжир вдоль на 4 части и положить на блюдо. Очистить киви и вырезать твердую часть у плодоножки. Нарезать тонкими ломтиками и положить на блюдо вокруг инжира, оставив несколько ломтиков для украшения арбуза. Финики разрезать вдоль пополам и удалить косточки. Положить финики на блюдо. Папайю очистить. Нарезать тонкими полукружьями. Разложить папайю на блюде, чередуя с другими фруктами. Выложить фрукты на блюдо. Очистить ананас и вырезать «глазки». Нарезать ананас кружочками и острым ножом удалить жесткую сердцевину. Нарезать кружочки на треугольные кусочки и разместить их на блюде. Очистить манго и удалить косточку. Нарезать плод ломтиками. Разрезать ягоды винограда пополам и разложить на блюде манго, чередуя его с виноградом. Очистить дыню, разрезать ее пополам и удалить рыхлую мякоть с семенами. Нарезать дыню ломтиками. Арбуз нарезать, очистить от семян. Разместить арбуз и дыню по краям блюда и украсить ломтикам киви. Смешать в мисочке апельсиновый и лимонный сок и рубленые орехи (по желанию). Залить фрукты, накрыть их полиэтиленовой пленкой и охладить перед подачей на стол.

 

Подавать с нежирным мороженым из йогурта, с обычным мороженым или с натуральным йогуртом.

Вместо грецких орехов используйте миндаль, пекан или фундук, вместо апельсинового сока - ананасовый или яблочный.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	3130	1297.83	9.1	23.16	299.32
на 100 грамм блюда		41.46	0.29	0.74	9.56

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	8.61 мг.	Витамин B1	1.53 мг.	Витамин В2	1.25 мг.
Витамин В3	5.84 мг.	Витамин В6	2.34 мг.	Витамин В9	0.22 мг.
Витамин РР	11.2 мг.	Витамин С	653.37 мг.	Железо	27.81 мг.
Калий	5.25 г.	Кальций	607.45 мг.	Магний	961 мг.
Натрий	856.75 мг.	Фосфор	559.85 мг.	Сера	259.75 мг.
Хлор	1.08 г.	Йод	0.05 мг.	Витамин Н	2.03 мкг.
Витамин Е	7.96 мг.