Ингредиенты (на 4 порции)

2 грейпфрупта

жидкий заменитель сахара

3 апельсина

8 веточек свежей мяты

 

Тщательно очистить грейпфруты и апельсины от корки и белого слоя под ней. Осторожно разнять плоды на отдельные дольки и очистить их от прозрачной кожицы. Кожицу отжать и собрать в чашки сок. Добавить в него жидкий заменитель сахара по вкусу.

На 4-х тарелочках выложить кружочки из долек апельсина и грейпфрута, чередуя их. Острым ножом мелко нарезать 4 веточки мяты и смешать с отжатым соком. Залить соком кружочки из цитрусовых, перед подачей к столу охладить их. Подать, украсив веточками мяты.

 

Подавать со стаканом свежеотжатого апельсинового сока или с овсяным печеньем. Можно использовать розовые или красные грейпфруты или апельсины-корольки вместо обычных. Мяту заменить огуречной травой и украсить блюдо ее голубыми цветочками. Убедитесь, что вы полностью очистили апельсины и грейпфруты от белого слоя под коркой, придающего фруктам горький привкус. Салат можно приготовить днем раньше и держать его на холоде.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	680	324.88	1.41	5.76	79.45
на 100 грамм блюда		47.78	0.21	0.85	11.68

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	0.61 мг.	Витамин B1	0.31 мг.	Витамин В2	0.21 мг.
Витамин В3	1.2 мг.	Витамин В6	0.33 мг.	Витамин В9	0.03 мг.
Витамин РР	1.32 мг.	Витамин С	348.45 мг.	Железо	2.82 мг.
Калий	1.29 г.	Кальций	194.95 мг.	Магний	87.5 мг.
Натрий	85.1 мг.	Фосфор	146.55 мг.	Витамин Е	0.75 мг.
Витамин Н	3.75 мкг.	Сера	33.75 мг.	Хлор	11.25 мг.
Йод	7.5 мкг.