2 свеклы,

3 средние моркови,

1 луковица,

сливочное масло или маргарин,

капуста (0,5 среднего кочана).

 

Свеклу, морковь, лук очистите, натрите на крупной терке, добавьте растопленное сливочное масло или маргарин и оставьте на 20-25 мин. В кипящую воду или бульон добавьте нарезанную соломкой капусту, подготовленные овощи, доведите до кипения, варите 3-5 мин. Настаивайте 10-15 мин без нагревания.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	580	424.58	25.38	4.95	28.41
на 100 грамм блюда		73.2	4.38	0.85	4.9

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	20.58 мг	Витамин B1	0.22 мг	Витамин В2	0.3 мг
Витамин В3	1.01 мг	Витамин В6	0.48 мг	Витамин В9	0.06 мг
Витамин Е	41.05 мг	Витамин РР	2.92 мг	Витамин С	43.75 мг
Железо	5.73 мг	Калий	1.31 г	Кальций	180.1 мг
Магний	151.12 мг	Натрий	167.35 мг	Фосфор	280.45 мг
Сера	79.75 мг	Хлор	268 мг	Йод	0.03 мг
Витамин Н	0.81 мкг	Витамин Д	0.06 мг