1/2 кг щавеля,

1 ст. л. муки,

растительное масло,

веточка укропа,

1 красный перец,

рис и картофель в небольшом количестве.

 

Щавель вымойте и мелко нарежьте. Посолите и потушите в растительном масле, добавьте 1 ст. л. муки. Затем добавьте нужное количество холодной воды и варите 10 мин. Подавайте суп холодным, посыпав перцем и укропом. При желании добавьте в суп рис и картофель.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	770	658.49	19.26	17.23	92.65
на 100 грамм блюда		85.52	2.5	2.24	12.03

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	12.65 мг	Витамин B1	1.74 мг	Витамин В2	0.77 мг
Витамин РР	7.33 мг	Витамин С	247.5 мг	Железо	14.15 мг
Калий	3.41 г	Кальций	359.3 мг	Магний	568.5 мг
Натрий	193.8 мг	Фосфор	926.4 мг	Витамин В6	0.92 мг
Витамин В9	0.05 мг	Сера	108.2 мг	Витамин Е	7.4 мг
Витамин В3	0.93 мг	Йод	9.55 мкг	Витамин Н	0.01 мг
Хлор	191 мг