30 г сметаны,

80 г свеклы,

100 г капусты,

1 маленькая картофелина,

1 средняя морковь,

1 маленький помидор,

сахар,

3%-ный уксус,

соль.

 

Сварите свеклу с добавлением небольшого количества уксуса (для сохранения цвета). Нашинкуйте капусту и нарежьте картофель маленькими кубиками. Порежьте мелко свеклу, залейте овощи отваром и доведите до кипения. Морковь и помидор нарежьте и потушите в сметане. Добавьте их в борщ и подавайте на стол.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	480	260.46	9.84	4.26	16.68
на 100 грамм блюда		54.26	2.05	0.89	3.48

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	8.06 мг	Витамин B1	0.25 мг	Витамин В2	0.26 мг
Витамин В6	0.65 мг	Витамин В9	0.05 мг	Витамин Е	1.27 мг
Витамин Н	2.47 мкг	Витамин РР	3.42 мг	Витамин С	100.59 мг
Витамин Д	0.06 мкг	Витамин B12	0.12 мкг	Железо	4.09 мг
Калий	1.55 г	Кальций	146.65 мг	Магний	106.2 мг
Натрий	118.15 мг	Фосфор	207.05 мг	Хлор	249.1 мг
Йод	0.02 мг	Витамин В3	1.09 мг	Сера	90.5 мг