2 свеклы,

4 картофелины,

1 морковь,

1 луковица,

100 г зеленого лука,

200 г шпината,

200 г щавеля,

1 ч. л. сахара,

соль,

лавровый лист,

перец,

свежая зелень.

 

Морковь спассеруйте в растительном масле, незадолго до конца пассеровки положите зеленый лук (нарезанный по 2 см). Свеклу сварите целиком, а картофель - дольками. Листья шпината и щавеля разрежьте на 3 части. В грибной бульон положите сваренную и нарезанную ломтиками свеклу, картофель, лаврушку, перец, соль. Варите 20 мин. За 5 мин до конца варки положите щавель и шпинат, влейте свекольный отвар, добавьте сахар. Заправьте суп зеленью.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	1307	570.23	3.38	14.91	48.21
на 100 грамм блюда		43.63	0.26	1.14	3.69

витамины, минералы (всего по рецепту)
Витамин А	22.86 мг	Витамин B1	1.15 мг	Витамин В2	1.35 мг
Витамин В3	2.45 мг	Витамин В6	1.92 мг	Витамин В9	0.26 мг
Витамин Е	7.25 мг	Витамин РР	8.7 мг	Витамин С	342.25 мг
Железо	20.25 мг	Калий	6.08 г	Кальций	582.14 мг
Магний	538 мг	Натрий	241.82 мг	Фосфор	796.25 мг
Сера	222.75 мг	Хлор	463.5 мг	Йод	0.04 мг
Витамин Н	2.22 мкг