7-8 рассыпчатых картофелин,

40-50 г сушеных грибов,

1 морковь,

1 головка репчатого лука,

2 ст. ложки растительного масла,

соль, перец по вкусу.

 

Замочить грибы на 2-4 часа, отварить в той же воде, откинуть на сито, промыть, нарезать и обжарить в растительном масле вместе с нашинкованными луком и морковью. Картофель отварить, растолочь. В пюре добавить процеженный грибной отвар, довести до консистенции жидкой сметаны. Опустить в него обжаренные грибы, добавить соль и перец.