филе лосося 750 г

лимонный сок 2 ст. л

соль, перец

красный и зелёный перец по 2 стручка

растительное масло 2 ст. л

белое вино 200 мл

помидорчики черри 400 г

укроп 1 пучок

сливки 300 мл

хрен 2 ст. л

 

Рыбу вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Перец нарезать кольцами и жарить его в течение 10 мин. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кружочками. Форму для запекания смазать маслом и уложить слоями рыбу, перец и помидоры. Залить соусом из вина, сливок, хрена. Запекать 20 мин при 200. При подаче на стол украсить укропом.

 

Вместо лосося можно взять филе форели.

 

	вес, г	ккал	жиры, г	белки, г	углеводы, г
всего по рецепту	2000	1886.24	110.6	147.18	46.41
на 100 грамм блюда		94.31	5.53	7.36	2.32

витамины, минералы (всего по рецепту)
Холестерин	562.74 г.	Хлор	1.67 г.	Витамин А	8.85 мг.
Витамин B1	0.65 мг.	Витамин В2	0.85 мг.	Витамин В3	1.57 мг.
Витамин В6	1.56 мг.	Витамин В9	0.13 мг.	Витамин Е	18.49 мг.
Витамин РР	4.52 мг.	Витамин С	467.3 мг.	Железо	1.01 г.
Калий	2.5 г.	Кальций	662.2 мг.	Магний	237.62 мг.
Натрий	424.06 мг.	Фосфор	496.32 мг.	Сера	51.6 мг.
Йод	0.04 мг.	Витамин Н	0.02 мг.	Витамин Д	0.6 мкг.
Витамин B12	1.2 мкг.