Ежедневный прием пол-литра свекольного сока значительно понижает артериальное давление. Эффект наступает примерно через час после приема и продолжается в течение суток, обнаружили британские медики в ходе своего исследования, сообщает журнал «Вокруг света» со ссылкой на журнал Hypertension. 

 

Действие свекольного сока объясняется высоким содержанием в нем нитрата, установили ученые Лондонской школы медицины и стоматологии (Barts and The London School of Medicine and Dentistry) в содружестве с коллегами из Пенинсульской медицинской школы (Peninsula Medical School). Нитрат с помощью бактерий, находящихся на языке человека и попадающих в слюну, преобразуется в нитрит. Высокие уровни нитрита в организме, в свою очередь, способствуют снижению артериального давления. В ходе исследований выяснилось, что во время максимальной концентрации в крови человека нитрита как раз и происходило наибольшее снижение давления. Если же процесс превращения нитрата в нитрит блокировали, выпитый сок не давал никакого эффекта. Это явилось дополнительным подтверждением ключевой роли нитрита. 
  

По статистике, от повышенного давления страдает четверть взрослого населения планеты. Повышенное давление в 50 процентах случаев является причиной ишемической болезни сердца и в 75 процентах – причиной инсульта. В Англии от сердечно-сосудистых заболеваний ежегодно умирает 110 тысяч человек, в России – 1 миллион 300 тысяч.